Centre documentaire

RATIO POLLUANTS EN INDUSTRIE DANS LE BASSIN LOIRE-BRETAGNE

Maître d'ouvrage : IRH INGENIEUR CONSEIL
Maître d'œuvre : AGENCE DE L'EAU LOIRE-BRETAGNE

Nature(s) : RAPPORT
Thème(s) : POLLUANTS

Sommaire

Methodologie de travail

Fiches techniques des branches d'activité

Industrie agroalimentaire

Fabrication du vin à partir des raisins et des moûts

Négoce et élevage du vin

Réception des pommes, extraction du jus, clarification et stockage

Fabrication et conditionnement en récipients neufs ou consignés de boissons gazeuses et de boissons aux fruits

Conditionnement d'eaux minérales et d'eaux aromatisées

Conserverie de légumes, racines et féculents

Conserverie de champignons

Lavage, cuisson et conditionnement de légumes et préparation de salade

Lavage de légumes

Travail de grain, farines, pâtisserie, biscuiterie

Confiserie, chocolaterie

Industrie de l'oeuf

Transformation de lait en lait de consommation, yaourt, desserts lactés

Concentration et séchage du lait, sérume et babeurre

Fabrication de fromage

Transformation de lait en beurre

Site multi-activité (production de beurre, fromage, de poudre de lait, sérum, babeurre concentration de sérum et babeurre)

Abattage de gros animaux (bovins, veaux, ovins, chevaux, porcs)

Activité de boyauderie-triperie

Abattage de volailles

Découpe, broyage et conditonnement de viande

Abattage de lapins

Equarissage et traitement de sous-produits d'abattoir (annexe: Lavage de plumes)

Traitement des déchets de poisson

Traitment de la viande: conservation et salaison

Traitement des produits de la mer (annexe n°1 cuisson des crevettes) (annexe n°2 Production de surimi)

Fabrication de boudins, d'andouilles et andouillettes

Fabrication de plat cuisinés à base de viande, poissons, légumes, féculents

Fabrication d'aliments pour chine et chats (annexe: Transformation de coprodruits d'abattage)

Industrie de la papeterie

Fabrication et transformation de papier et cartons

Fabrication et impression de carton ondulé

Industrie textile

Opération de blanchiment, teinture, impression, apprêtage sur tissu

Blanchisserie industrielle: Lavage de linge

Mot(s) clé(s) : risques industriels

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